БЕРНСКИЙ СТОЛ
- Бернский стол
Бернский стол - специфическое швейцарское блюдо. На квашеной капусте, приправленной ягодами можжевельника, или на зеленой стручковой фасоли со сливочным маслом разложены разного рода мясные изделия и копчености - варено-копченая корейка, грудинка, колбаски, вареная говяжья грудинка. Подается с отварным картофелем.
Словарь кулинарных терминов.2012.
Смотреть больше слов в «Кулинарном словаре»
БЁРР БЛАН →← БЕРИКС